Dla kształcących kulinarne umiejętności

Polecić mogę ciekawą stronę, na której inspirację dla siebie znajdzie zarówno profesjonalista, jak i amator.Ostrzegam!To bardzo smaczna strona:):

http://www.doradcasmaku.pl

Reklamy

Warto jeść zdrowo

Jestem zwolenniczką zdrowego stylu życia,czyli jedzenia również, więc czasami na moim blogu poczytacie, co warto jeść, by zdrowo żyć. Dzisiaj o awokado:

Awokado – 220 zdrowych kilokalorii

Awokado to nie tylko doskonały dodatek np. do sałatek, ale i bogate źródło witamin

Awokado to nie tylko doskonały dodatek np. do sałatek, ale i bogate źródło witamin (Fot. Shutterstock)

Dojrzewa nawet osiem miesięcy. W ponad 80 proc. wypełniony jest tłuszczem, jego wartość kaloryczna przewyższa najbardziej kaloryczne owoce z bananami czy winogronami na czele. Mimo tylu wad nie może go zabraknąć w zdrowym menu. Dlaczego?

Ten owoc o mocno zielonym kolorze, nazywany bywa także smaczliwką. Pochodzi z Ameryki Środkowej, a dokładnie z Meksyku. Stanowi doskonały dodatek do sałatek, można go także przygotowywać na ciepło. Mimo że nie wyróżnia go wyraźny i charakterystyczny smak, to i tak zaskarbił sobie rzeszę miłośników.

Dobre tłuszcze

W 100 g awokado znajdziemy ok. 30 gramów tłuszczów. Czy to źle? Niekoniecznie, są to tłuszcze nienasycone, a te jak powszechnie wiadomo mają zbawienny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Są one bardzo dobrze przyswajalne i nie powinno ich zabraknąć w diecie osób chorujących na miażdżycę czy nadciśnienie. Co ciekawe dojrzały owoc jest bardzo miękki i bardzo łatwo daje się rozsmarować, dlatego też z powodzeniem może zastąpić nie do końca zdrowe masło.

Duża zawartość tłuszczów przekłada się na wysoką kaloryczność (200 kcal/100 g), jednak w tym przypadku kalorie są jak najbardziej zdrowe i potrzebne. Jednocześnie dzięki błonnikowi uczucie sytości zostanie z nami na dłużej.

Zielona bomba witaminowa

Tłuszcze to nie jedyna dobroć siedząca w tym wyjątkowym owocu. Awokado obfituje przede wszystkim w witaminę A, C, K, H (czyli biotyna), a także te z grupy B (głównie B1, B2 oraz B3). W awokado znajdziemy również kwas pantotenowy, który nie tylko usprawnia metabolizm tłuszczów, cukrów i białek, ale znacznie poprawia prace układu krążenia, w szczególności serca. Usprawnia układ nerwowy, przyśpiesza gojenie (dlatego też maseczki z awokado doskonale łagodzą podrażnienia i odżywiają skórę, wspiera także produkcję kolagenu) oraz poprawia wygląd włosów.

Badania prowadzone pod okiem dr H. Kawagiszi z Uniwersytetu Szizuoka (Japonia) dowiodły, że awokado posiada dobroczynny wpływ na wątrobę, przede wszystkim u osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C . Dodatkowo znacznie łagodzi dolegliwości charakterystyczne dla stłuszczenia narządu. Obecność miedzi pozwala przywrócić równowagę w produkcji wytwarzanych przez wątrobą enzymów.

Bogactwo minerałów

W awokado na uwagę zasługują przede wszystkim potas, kwas foliowy, wapń i fosfor. Pomagają one nie tylko przy zmianach miażdżycowych czy problemach z nadciśnieniem . Pozwalają zredukować stężenie tzw. złego cholesterolu i zastąpić go tym dobrym. Wspomniana już witamina K wzmacnia układ kostny, a jednocześnie znacznie ułatwia budowanie i utrzymanie kondycji fizycznej.

Ze względu na dużą zawartość żelaza i miedzi doskonale sprawdza się w leczeniu anemii. Przyśpiesza to nie tylko produkcję czerwonych krwinek, ale i usprawnia funkcjonowanie nadnerczy.

Więcej znajdziecie tutaj:

http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,101460,16055370,Awokado___220_zdrowych_kilokalorii.html#TRCuk

Zdjęcia rodzinne, jakich się nie spodziewacie. Fotograf-amator podbija internet

Zdjęcia rodzinne, jakich się nie spodziewacie.<br />
Fotograf-amator podbija internet
Foto: Sebastian Łuczywo | Video: Sebastian Łuczywo Pies i syn fotografa – ulubieni modele

Zdjęcia Sebastiana Łuczywo z Jeleniej Góry (woj. dolnośląskie) budzą zachwyt internautów, jednak głównie tych spoza Polski. W swoich pracach pokazuje to, za czym wielu tęskni: naturalność, rodzinny klimat i powrót do beztroskiego dzieciństwa. – Chcę robić zdjęcia, żeby wywoływać emocje – wyjaśnia w rozmowie z tvn24.pl fotograf.

– Na początku robiłem zdjęcia podczas wycieczek i spotkań rodzinnych. Trzy lata temu postanowiłem umieścić je w jednej z internetowych galerii dla amatorów. Pewnego dnia moja praca została zdjęciem dnia. Dla amatora to był duży sukces – wspomina Sebastian Łuczywo, pasjonat fotografii z Jeleniej Góry.

Pierwsze zdjęcie, które zdobyło uznanie internautów

 

„Zdjęcia są jak dzieci”

Jego popularność rosła lawinowo. Łuczywo zaprezentował swoje prace na zrzeszających miłośników fotografii zagranicznych portalach internetowych. Tu również zyskały uznanie.

Na jednym z portali najlepsze wybierane są przez znających się na rzeczy kuratorów.

– Ich uznanie było potwierdzeniem, że warto iść dalej. Moje prace traktuję jak własne dzieci, dlatego duma rozpiera, gdy ktoś je docenia – przyznaje Łuczywo.

źródło:http://www.tvn24.pl/zdjecia-rodzinne-jakich-sie-nie-spodziewacie-fotograf-amator-podbija-internet,437201,s.html

 

Fotograf z pasją